Hozzávalók.
1 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre darált kandírozott narancshéj
3-4 reszelt sárgarépa
1 teáskanál szódabikarbona
3-4 szem kardamom magja mozsárban összetörve
5 apró chili paprika moszérban összetörve
kevés koriander mag mozsárban összetörve
diónyi friss reszelt gyömbér
2- csipet só
2 egész tojás
2-4 evőkanál tejföl ( vagy joghurt vagy kefír )
olaj ( amennyitől kissé folyós lesz a tészta )
Elkészítés:
A lisztet, a cukrot, a szódabikarbonát, a fűszereket és a sót összekeverjük. Hozzá adjuk a narancshéjat, a sárgarépát, a tojásokat a tejfölt és az olajat, majd jól összekeverjük. Ha kibírtuk, hogy ne együk meg nyersen, sütőformába öntjük és kb. 30 percig sütjük 180 fokon. Akkor jó ha a közepe is szilárd.
Cizellálhatjuk csoki vagy egyéb öntettel..